Nouvelles recettes

L'application Gourmet Live, le blog culinaire du Washington Post abandonné

L'application Gourmet Live, le blog culinaire du Washington Post abandonné

Le monde des médias alimentaires perd des acteurs clés

On dirait qu'aujourd'hui n'était pas un jour pour être dans le secteur des médias, en particulier dans l'alimentation.

Aujourd'hui, Eater rapporte que Condé Nast a annoncé la fermeture de Gourmet Live, la version iPad de la marque alimentaire. Au lieu de cela, "Gourmet.com sera mis à jour avec le contenu historique de la marque - y compris les recettes antérieures remontant aux années 1940 - ainsi que de nouveaux contenus alimentaires et divertissants", a déclaré un représentant.

Heureusement, la société rapporte qu'il n'y a eu aucun licenciement résultant de l'arrêt. Cela fait suite à la réduction des effectifs de Gourmet, 90 ans, en 2009.

En attendant, Le Washington Post officiellement a terminé son blog culinaire "All We Can Eat", comme l'a écrit Tim Carman ce matin, "La direction a décidé que jeter 1 000 blogs sur le problème n'est pas la solution. Nous devons concentrer nos énergies sur un plus petit nombre de blogs qui attirent la majorité du trafic , comme les Going Out Gurus, où je continuerai à ajouter ma voix." Le contenu du blog, lancé en 2009, pourrait éventuellement figurer dans « Going Out Gurus », ainsi que dans le La page de la section alimentation.

Village Voice a également vendu deux hebdomadaires, SF Hebdomadaire et Seattle Weekly. SF Weekly a été vendu à la San Francisco Newspaper Company, qui possède également le San Francisco Examiner et le Bay Guardian. L'éditeur de musique Ian Port a tweeté qu'il y aura licenciements dans toutes les sections, en tant qu'interview des membres du personnel avec les nouveaux patrons, mais rédactrice culinaire Anna Roth n'a pas encore annoncé ses plans.

Seattle Weekly a été racheté par Édition sonore, mais Seattle Weekly critique gastronomique Hanna Raskin a également été maman en ligne.


Washington hautement militarisé avant l'investiture de Biden

Des clôtures avec des barbelés en spirale, des barricades, des points de contrôle de sécurité et des gardes lourdement armés sont ce à quoi vous vous attendez dans un campement militaire pour une zone de guerre, pas au centre-ville de Washington DC Mais ce ne sont que quelques-unes des mesures qui ont été mises en place en vue de L'investiture du président élu Joe Biden la semaine prochaine.

Le renforcement de la sécurité dans la capitale nationale est un signe révélateur que les autorités et les responsables craignent extrêmement que les troubles civils et les violences observés le 6 janvier ne se répètent la semaine prochaine.

Les autorités fédérales ont déclaré qu'elles suivaient un nombre "important" de "discussions en ligne" sur les menaces potentielles à l'inauguration, y compris les manifestations armées, les menaces potentielles liées à la violation du Capitole et d'autres types de menaces potentielles.

La fortification de la ville, en particulier autour de la Maison Blanche et du Capitole des États-Unis, a commencé au cours des derniers jours et devrait s'intensifier jusqu'au 20 janvier.

Des vidéos de journalistes, de travailleurs et d'habitants de la région montrent des fermetures de rues, des travailleurs érigeant des kilomètres de barricades et de clôtures, des magasins et des bureaux en train d'être barricadés et une présence militaire accrue. Des véhicules militaires sont garés dans les rues du centre-ville et des gardes armés vérifient les pièces d'identité des personnes qui quittent et entrent dans la ville.

La ville verrouillée a été séparée en zones verte et rouge dans le cadre du plan de transport des sous-comités présidentiels inauguraux 2021. Les services secrets américains ont publié une liste de toutes les fermetures de rues sur leur site Web, dont beaucoup ont commencé à 6 heures du matin le samedi 16 janvier et devraient se terminer à 6 heures du matin le jeudi 21 janvier. Un certain nombre de ponts et d'autoroutes les autoroutes vers Washington devraient également fermer à 6 heures du matin le mardi 19 janvier.

Un fil de rasoir en accordéon surmonte la clôture « non évolutive » de 8 pieds qui entoure le Capitole des États-Unis, à Washington, le 14 janvier 2020. (Chip Somodevilla/Getty Images) Des clôtures bloquent la pelouse sud de la Maison Blanche à Washington le 16 janvier 2021. (Michael M. Santiago/Getty Images)

Jusqu'à 25 000 membres de la Garde nationale des 50 États, des trois territoires et de Washington seront stationnés dans la ville la semaine prochaine, a confirmé l'armée américaine, ce qui représente une augmentation de 5 000 par rapport aux chiffres du début de la semaine. Le nombre de gardes envoyés à Washington dépasse le nombre de forces américaines en Afghanistan, qui a été réduit à 2 500, a déclaré vendredi le Pentagone.

Les gardes nationaux ont reçu l'autorisation d'être armés le 12 janvier afin de soutenir les forces de l'ordre dans le Capitole et la ville, selon un communiqué de la Garde nationale de Washington. L'autorisation est intervenue après une demande des autorités fédérales. Des troupes ont été surveillées 24 heures sur 24 dans le Capitole des États-Unis et des troupes en repos ont été photographiées en train de dormir dans les couloirs des bâtiments.

Le nombre accru de membres de la Garde nationale sera là pour compléter les forces déjà renforcées du FBI, des services secrets américains, du département de la sécurité intérieure, de la police du Capitole des États-Unis et du département de la police métropolitaine de DC.

Des membres de la Garde nationale montent la garde derrière des clôtures érigées autour du Capitole américain à Washington le 16 janvier 2021. (Spencer Platt/Getty Images) Des soldats de la Garde nationale de Virginie traversent l'est du Capitole des États-Unis en direction de leurs postes de garde à Washington le 16 janvier 2021. (Samuel Corum/Getty Images)

Avant de démissionner de ses fonctions, l'ancien secrétaire par intérim du ministère de la Sécurité intérieure, Chad Wolf, a déclaré dans un communiqué le 11 janvier qu'il avait demandé aux services secrets américains de commencer les opérations d'événement national spécial de sécurité pour l'inauguration à partir du 13 janvier.

La Transportation Security Administration (TSA) a également renforcé ses mesures de sécurité avant l'inauguration. L'administrateur de la TSA, David Pekoske, a déclaré dans un communiqué que l'agence traitait actuellement des centaines de noms avec les forces de l'ordre dans le cadre d'une évaluation des risques. L'agence ajoutera également des niveaux de sécurité supplémentaires dans les trois aéroports de la région de Washington.

«Ces couches de sécurité comprennent davantage d'équipes canines d'application de la loi et de détection d'explosifs, un contrôle aléatoire des portes, un nombre accru de commissaires de l'air fédéraux sur certains vols et des équipes supplémentaires de prévention et d'intervention intermodales visibles (VIPR) pour assurer une plus grande présence de sécurité dans certains centres de transport ferroviaire, », a déclaré Pekoske.

Une personne traverse la rue à un barrage routier gardé par la Garde nationale du 112e Régiment d'infanterie de Pennsylvanie à Washington le 16 janvier 2021. (Joe Raedle/Getty Images) Des membres de la Garde nationale de Pennsylvanie montent la garde à Washington le 15 janvier 2021. (Joe Raedle/Getty Images)

Le maire de Washington, Muriel Bowser, et les responsables de la sécurité ont également exhorté les Américains à rester chez eux pour assister virtuellement à l'inauguration.

"Nous savons que c'est la bonne demande pour notre sécurité publique et notre santé publique", a-t-elle déclaré vendredi.

Les responsables de D.C. estiment que l'inauguration coûtera environ 45 millions de dollars en raison des mesures de sécurité accrues. Jusqu'à présent, le Congrès a approuvé 34,9 millions de dollars, a déclaré Christopher Rodriguez, directeur de la Homeland Security and Emergency Management Agency de DC, lors d'une conférence de presse le 15 janvier.

Rodriguez a déclaré que le montant tenait compte des déficits que le district avait subis "en raison du nombre accru de manifestations du premier amendement" observées tout au long de 2020.

En 2017, la sécurité de l'investiture du président Donald Trump a coûté environ 27 millions de dollars, selon Rodriguez, soit environ 7 millions de plus que les 19,995 millions de dollars approuvés par le Congrès.


Lundi 30 décembre 2013

12/30 SARAH JANSSEN, L'ALMANAC DU MONDE, CHEF MISTY PHELPS

SARAH JANSSEN - RÉDACTRICE PRINCIPALE, L'ALMANAC MONDIAL ET LE LIVRE DES FAITS 2014

Quels ont été les événements marquants de 2013 ? Quels moments olympiques d'hiver au cours des années passées nous ont mis au bord de nos sièges ? Quelles informations essentielles peuvent préparer les électeurs aux élections de novembre 2014 ? Les réponses à ces questions et bien d'autres se trouvent dans The World Almanac® et Book of Facts 2014, disponibles en version imprimée et sous forme de livre électronique pour toutes les plateformes le 26 novembre. Cette dernière édition du livre de référence le plus vendu aux États-Unis sera votre source de référence pour l'année à venir, contenant des milliers de faits qui ne sont pas disponibles publiquement ailleurs.

L'Almanach mondial et le Book of Facts 2014 sont disponibles à l'achat sur www.worldalmanac.com. Pour les versions eBook, veuillez consulter votre revendeur en ligne.

À propos de The World Almanac® - L'histoire de The World Almanac® en tant qu'éditeur de titres de référence primés remonte à plus de 140 ans. L'empreinte comprend des titres emblématiques tels que The World Almanac® et Book of Facts, le livre de référence américain le plus vendu de tous les temps, et The World Almanac® for Kids, le livre de référence le plus vendu pour les enfants.

La marque World Almanac® fait partie d'Infobase Holdings (www.infobaseholdings.com), une société de médias éducatifs qui possède des marques bien connues telles que Facts On File, Films Media Group, Chelsea House, Bloom's et Ferguson®. Infobase est un investissement dans une société de portefeuille de Veronis Suhler Stevenson (www.vss.com), une société de capital-investissement qui investit dans les secteurs des médias, de l'information et de l'éducation.


MISTY PHELPS DU CHEF PERSONNEL DE NAPA - RECETTE DE POIS AUX YEUX NOIRS DE BONNE CHANCE

Du chef Misty Phelps : « Je prépare un pot chaque année pour le jour de l'an de ma grand-mère « bonne chance aux pois aux yeux noirs » qu'elle a préparé pour nous tout en grandissant au Texas. Je partage une version plus simple et délicieuse qui peut être préparée en un clin d'œil. Vous pouvez trouver la plupart de ces ingrédients chez votre épicerie et au lieu du travail supplémentaire de faire du pain de maïs, j'ai ajouté du maïs congelé. J'aime utiliser des saucisses italiennes épicées, mais vous pouvez utiliser des saucisses sucrées si vous le souhaitez. , Bonne chance et bonne année!" dit Misty Phelps.

À PROPOS DE MISTY PHELPS : Le chef personnel Misty Phelps est l'un des chefs préférés des familles, des vignobles et des célébrités les plus estimés de Napa Valley. Ses compétences culinaires terre-à-terre, sans chichi, sont basées sur son mantra de cuisiner avec simplicité du cœur et de l'âme, et de fournir à ceux qui sont intoxiqués par l'air de la région viticole de quoi manger! le Culinary Institute of America (Hyde Park, NY) avec des passages antérieurs en tant qu'agent d'achat de Paula Le Duc et en tant qu'assistant exécutif culinaire sur “Easy Entertaining with Michael Chiarello”. Aujourd'hui, elle dirige son entreprise personnelle de chef “GETTING FRESH w/ MISTY” cuisine pour des notables tels que Will Ferrell, Steven Bochco, Drew Barrymore Kate Spade, Morgan Freeman et Judy Webb, pour n'en nommer que quelques-uns.


Un étudiant se passionne pour la musique et la lance dans une application

Steinhardt junior Sam Winslow a lancé Tunestack dans l'espoir de partager une passion pour la musique avec des amis et une communauté d'auditeurs partageant les mêmes idées.

Tunestack est une application de médias sociaux conçue pour partager de la musique avec des amis. L'application a été développée par Sam Winslow, un junior étudiant à Steinhardt. (Photo avec l'aimable autorisation de Sam Winslow)

Par Kate Slate, écrivain collaborateur
7 mai 2020

Lorsque vous entendez une chanson avec un rythme accrocheur ou des paroles pertinentes, il est parfois trop beau de la garder pour vous-même. Beaucoup d'entre nous ressentent le besoin de partager ces découvertes avec nos amis, et cette capacité à se connecter avec les autres à travers la musique a conduit Steinhardt junior Sam Winslow à créer Tunestack, une plate-forme de médias sociaux centrée sur le partage de ses goûts musicaux avec les autres.

« Cela a commencé par une simple observation : des amis me mettent tout le temps sur la musique, alors pourquoi n'y a-t-il pas de réseau social pour exactement cela ? » dit Winslow.

A la recherche d'un espace où les utilisateurs pourraient organiser leurs goûts musicaux et les partager entre amis, au lieu de simplement suivre les recommandations des "critiques de la fourche", comme l'a dit Winslow, il a décidé de développer l'application lui-même. Malgré une expérience de codage minimale, il a toujours un «état d'esprit Palo Alto» – sa ville natale où «créer une entreprise de technologie est pratiquement un cliché» – Winslow a travaillé pour faire de Tunestack une réalité en seulement deux mois.

Après avoir rapidement appris quelques bases de la programmation, Winslow a recruté l'aide d'amis et de professionnels pour mener à bien l'application. Alors que ses amis ont agi comme ses bêta-testeurs en fournissant des commentaires sur l'application, il a fallu se connecter avec un ancien fondateur de startup et des ingénieurs ayant une expérience collective chez Facebook et Microsoft pour faire de l'application une réalité. Tunestack, qui a été lancé en avril dernier, a été construit sur la pure passion de Winslow.

"La façon dont certaines personnes aiment vraiment le cinéma et entrent dans certains acteurs, réalisateurs ou studios – je suis comme ça pour la musique", a déclaré Winslow. Je cherche de nouvelles choses tout le temps. Mais surtout, la musique est ma relation avec les gens. Si quelqu'un aime le même genre de musique que moi, ou partage simplement une attitude ouverte d'esprit similaire, nous nous entendrons.

L'amour de Winslow pour la musique et la compréhension des autres à travers leurs goûts musicaux sont traduits dans l'interface de l'application. Sur la plateforme, les utilisateurs écrivent de courtes critiques d'albums et d'EP qu'ils aiment, avec leur flux composé de chansons suggérées par leurs amis. Alors que l'objectif principal de l'application est de permettre aux amis de partager de la musique entre eux, l'application espère élargir les communautés en connectant les utilisateurs avec ceux qu'ils ne connaissent peut-être pas, mais qui partagent le même goût en matière de chansons.

Sur l'application, les utilisateurs peuvent trouver une page d'exploration, un outil de publication, une page de notification et leur profil personnel. L'application reflète une mise en page de type Instagram, mais plutôt que de partager des images, les utilisateurs partagent de la musique.

L'application permet aux utilisateurs de connecter leurs comptes Spotify pour localiser et publier facilement leurs morceaux préférés. Actuellement, l'application ne convient qu'aux iPhones et aux produits Apple, donc Winslow et son équipe sont en train d'étendre cette fonctionnalité à Apple Music et envisagent de créer éventuellement l'application pour qu'elle fonctionne également pour les Androids.

À la lumière de la pandémie actuelle, l'application a tourné son attention vers le soulagement de COVID-19 via un nouveau programme de référence d'utilisateurs. Tunestack fait un don de 5 $ au NYC COVID-19 Relief Fund pour chaque nouvelle personne invitée à télécharger l'application, car Winslow voulait trouver un moyen d'utiliser son application pour redonner aux travailleurs essentiels pendant cette période.

Alors que Winslow et son équipe espèrent développer la première base d'utilisateurs au sein de la communauté NYU, apportant une reconnaissance à son éventail talentueux d'étudiants musiciens, ce rêve transcende les limites de Washington Square Park.

"À long terme, nous voulons être l'endroit numéro un pour les passionnés de musique pour trouver du contenu suggéré par de vraies personnes, et non par des algorithmes", a déclaré Winslow.


Un étudiant de Poly lance une application de compétition de staring

À peine quatre mois après la sortie de sa populaire application de photographie Perfect Shot, John Meyer, étudiant de première année de Poly, est de retour sur l'App Store.

Cette fois, Meyer a lancé une application qui intègre le plus simple des jeux avec les possibilités technologiques des iPhones pour créer Staring Contest. L'application est un produit de sa société TapMedia et est compatible avec l'iPhone, ainsi qu'avec l'iPad et l'iPod Touch.

Staring Contest fonctionne en détectant des éléments sur le visage de l'utilisateur et en les utilisant pour créer une compétition amicale. À l'aide de la caméra frontale, deux joueurs s'affrontent dans un regard virtuel. Le téléphone identifie le premier joueur qui cligne des yeux et proclame le vainqueur.

"C'est vraiment nouveau et il n'y a rien d'autre qui fasse vraiment la même chose", a déclaré Meyer. L'application dispose également d'un tableau des meilleurs scores et d'une capacité de discussion.

Les utilisateurs peuvent s'attendre bientôt à une nouvelle mise à jour pour Staring Contest qui leur permettra de créer un compte via Facebook, Twitter ou par e-mail. L'utilisateur pourra importer des amis à partir de comptes de réseaux sociaux pour jouer contre ou, si le joueur le souhaite, défier un étranger à un regard fixe.

Le mot «étranger» pourrait être un peu exagéré, cependant. L'application utilisera l'intégration Facebook ou Twitter pour jumeler des joueurs qui sont liés d'une manière ou d'une autre.

"C'est presque comme des semi-étrangers", a déclaré Meyer. "Ce ne sont pas des gens complètement aléatoires."

Dans la version actuelle de l'application, les joueurs ne peuvent pas voir leurs adversaires en direct. Cependant, Meyer a des plans pour une interface plus avancée. Dans une future mise à jour, espère Meyer, Staring Contest permettra aux utilisateurs de voir réellement leurs adversaires pendant qu'ils jouent, qu'il s'agisse d'un ami Facebook, d'un abonné Twitter ou d'un étranger.

"Les prochaines versions sortent vraiment des sentiers battus et en font une expérience vraiment unique", a déclaré Meyer. « Nous avons travaillé très dur pour en faire une sorte de fonctionnalité de chat vidéo en direct. »

De plus, l'application comportera un « magasin de distraction » dans lequel les utilisateurs pourront acheter des divertissements pour leurs adversaires, tels que des œufs brisés et des bruits amusants.

La étudiante en deuxième année de CAS, Megan Rafferty, a déclaré que le concept de l'application était inhabituel.

"C'est intéressant de voir comment ils ont pris un jeu en face à face aussi basique et l'ont traduit dans un environnement virtuel", a-t-elle déclaré.

Meyer a un large éventail d'intérêts en matière de développement d'applications. En plus de lancer plusieurs applications à succès via sa société TapMedia, Meyer a fondé DevFund, une organisation à but non lucratif qui encourage les développeurs de logiciels à faire des dons à des œuvres caritatives. Meyer est déterminé à donner l'exemple : 20 % des bénéfices générés pendant la durée de vie de Staring Contest iront directement à DevFund.

Alors que Staring Contest n'en est qu'à ses débuts, Meyer démarre déjà de nouveaux projets avec TapMedia, et un projet encore plus important est attendu en mai.

"Cela va révolutionner le journalisme et l'actualité à l'ère des smartphones et des tablettes", a déclaré Meyer.

En attendant, Meyer continuera à effectuer plusieurs tâches en même temps qu'il travaille sur de nouveaux projets et se prépare à la refonte de l'une de ses premières applications pour iPad, Real Aquarium HD.

Une version de cet article est parue dans l'édition imprimée du lundi 10 février. Lorena Tamez est un écrivain contributeur. Envoyez-lui un courriel à [e-mail protégé]


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"Je'm égoïste, impatient et un peu anxieux. Je fais des erreurs, je suis hors de contrôle et parfois difficile à gérer. Mais si vous ne pouvez pas me gérer au pire, alors vous ne me méritez certainement pas à mon meilleur.
- Marilyn Monroe


"Le plus gâché de tous les jours est
un sans rire."
E.E. Cummings


"Je crois que tout arrive pour une raison. Les gens changent pour que vous puissiez apprendre à lâcher prise, les choses tournent mal pour que vous les appréciiez quand elles ont raison, vous croyez aux mensonges pour finalement apprendre à ne faire confiance à personne d'autre qu'à vous-même, et parfois les bonnes choses s'effondrent pour que les meilleures puissent s'effondrer ensemble."
- Marilyn Monroe


Le problème du pouvoir est de savoir comment parvenir à son utilisation responsable plutôt qu'à son utilisation irresponsable et indulgente - comment amener les hommes de pouvoir à vivre pour le public plutôt que hors du public.
Robert F. Kennedy (1925 - 1968)


"Pour chaque minute où vous êtes en colère, vous perdez soixante secondes de bonheur."


Plan de match de Yolanda Banks pour une alimentation saine


Ayant grandi à East Lansing, Michigan, Yolanda Banks rentrait de l'école et regardait des émissions de cuisine à la télévision.

Elle s'est inspirée des nombreux programmes de cuisine de Julia Child ainsi que de "The Galloping Gourmet" de Graham Kerr.

Une fois que Banks a commencé à cuisiner seule, elle a découvert que c'était sa passion dans la vie.

Elle n'a pas vraiment agi sur cette passion jusqu'en 2001, quand elle a appelé Washington sa maison. Cette année-là, son mari Tony était le quart partant des Redskins.

"Je cuisinais pour les équipes pour lesquelles Tony jouait et je cuisinais pour les femmes des joueurs", a-t-elle déclaré. "Ma première grande séance de cuisine en groupe a eu lieu chez Jewell Green. (Jewell Green est l'épouse du grand Darrell Green des Redskins.) Je me souviens que j'ai fait de la nourriture cajun. Et puis j'ai aussi fait des biscuits pour les joueurs."

Cette année-là, le Food Network a contacté les banques pour participer à une émission télévisée intitulée "Home Food Advantage" dans laquelle les quarts-arrière de la NFL filmeraient des segments dans les restaurants préférés des villes où ils vivaient.

L'expérience a permis à Banks de suivre les traces de Child et Kerr. Avec "Home Food Advantage", elle est apparue dans des émissions de télévision produites localement dans tout le pays - y compris "Redskins Nation" sur Comcast SportsNet la saison dernière - partageant ses recettes et sa passion pour la nourriture.

En 2002, elle a lancé le dîner annuel Cook For the Cure au profit de la Susan G. Komen Breast Cancer Foundation. Elle a publié un livre de cuisine intitulé "Cooking For Your Man" en 2006. Un an plus tard, elle a lancé son entreprise Fresh Is Fabulous. Et elle a un autre livre en route.

Banks qualifie sa nourriture de « cuisine mondiale et de saison ». Elle tire ses influences du monde entier, du mexicain (les tacos sont un favori) à l'Asie du Sud-Est (sa soupe de pommes de terre thaïlandaise s'est avérée populaire), car "vous pouvez extraire beaucoup de saveur" de ces aliments. Elle recommande également d'acheter des produits de saison.

En tant qu'épouse d'un joueur de football professionnel – Tony a joué 10 saisons dans la NFL, prenant sa retraite en 2005 après quatre ans avec les Houston Texans – et mère d'un fils de 4 ans nommé Deuce, les recettes de Banks mettent l'accent sur une alimentation saine.

"Pour moi, il s'agit d'un mode de vie", a-t-elle déclaré. « Manger sainement, ce n'est pas se priver des aliments que l'on aime. Il s'agit d'être pratique et d'avoir un peu de bon sens. Par exemple, si j'ai envie de manger un hamburger, je vais prendre un hamburger, mais je vais travailler un peu plus dur ce jour-là ou le lendemain je mangerai végétarien.

"Je n'ai pas de régime entièrement bio. Je ne crois pas à ces contraintes. Il s'agit vraiment de faire des choix sains."

Banks s'assure que son fils est impliqué dans le processus d'achat de produits d'épicerie et de préparation des aliments. C'est une façon de construire la relation d'un enfant avec différents types d'aliments afin qu'il soit ouvert à l'essayer.

"Les enfants sont tellement plus disposés à manger quelque chose quand ils ont vu d'où ça vient et comment c'est fait", a-t-elle déclaré. "Si vous commencez à développer leurs papilles gustatives dès le début, alors ils ne seront pas si opposés à certains types d'aliments."

Bien sûr, la nourriture fait partie intégrante de l'expérience NFL, que vous soyez à la maison ou au stade. Banks veut que les fans sachent qu'ils n'ont pas à sacrifier la saveur en choisissant des aliments plus sains.

"Le plus grand changement que vous puissiez faire est d'utiliser des viandes qui contiennent moins de graisses saturées", a-t-elle déclaré. "Vous n'avez pas à sacrifier la consommation de viande rouge si c'est ce que vous aimez manger. Vous pouvez vous tourner vers certaines des options de viande rouge les plus saines, comme le buffle – vous savez, le bison est très, très maigre. Ou vous pouvez faire un végétarien le Chili."

Banks admet que servir des aliments sains et utiliser des ingrédients exotiques peut être difficile à vendre, en particulier pour les fans habitués à griller des hamburgers et des hot-dogs et à grignoter des chips avant les matchs.

Une façon de passer outre ? Ne leur dites pas exactement ce qu'ils mangent, dit Banks en riant.

"Vous savez quoi? Vous le surmontez quand ils le goûtent et voient que c'est vraiment délicieux", a-t-elle déclaré. "J'ai cuisiné pour beaucoup de gros joueurs – des joueurs de football qui doivent maintenir un certain poids – et ils ont tous trouvé que ma nourriture était excellente. Ils n'ont même pas réalisé que c'était sain. Et c'est vraiment le but."


Mise à jour NetSquared octobre 2012

Ce que j'ai fait chez NetSquared en octobre 2012

Octobre est là ! Cela va être un gros mois pour NetSquared. Non seulement nous organiserons trois camps régionaux, mais il y aura également 18 rencontres locales programmées et une mise à jour majeure de la plate-forme NetSquared axée sur les organisateurs locaux.

Trois camps NetSquared sont prévus pour octobre :

Et en novembre, il y en aura deux autres :

La septième version de la plate-forme NetSquared est maintenant en ligne. Il comprend plusieurs nouvelles fonctionnalités, notamment des flux de notification (de style Facebook !) Et des pages de camp NetSquared qui apparaissent sous forme de points verts sur la carte locale.

Que ce passe t-il après? Une révision majeure des pages de l'organisateur local, qui sera déployée le 23 octobre 2012. Espérons que cela résoudra certains des bugs en cours avec lesquels vous avez tous été aux prises, y compris une intégration imprévisible de rencontres et des icônes de carte de chasse et de picorage. :-)

Événements d'octobre

Une analyse rapide montre 18 événements qui se produisent sur le réseau local NetSquared. Est-ce que j'en ai raté ? Je pense que nos organisateurs locaux ont mis en place un impressionnant s'aligner. :-)

  • Vancouver, Canada : financement participatif pour les organisations à but non lucratif
  • Sunnyvale, Californie : employeur/développeur iOS 1on1s
  • Chicago, Illinois : engagement communautaire – DexCon/CMEP
  • Houston, TX : Apprenez à créer des vidéos en ligne incroyables pour de minuscules sommes d'argent
  • Toronto : Canada : NetSquared Camp Toronto : Construire et engager nos réseaux
  • Lafayette, LA : Apprentissage des bases de la configuration du serveur LAMP
  • Washington, DC : refonte du site Web : conception pour votre public
  • Baltimore, MD: Octobre Tech & Social Change Baltimore Meetup – Dons de fin d'année
  • Philadelphie, Pennsylvanie : L'intégration des médias sociaux et du référencement : comment les Twain se rencontrent pour les organisations à but non lucratif
  • Boston, MA : Mesurer l'organisation à but non lucratif en réseau #MeasureUp Book TweetUp
  • Honolulu, HI : introduction aux médias sociaux pour la campagne sur la sécurité alimentaire
  • Guatemala : Session de la Mesa Técnica de Innovación – 4 de Octubre – CIG
  • Guayaquil, Équateur : le rendez-vous mensuel du groupe Guayaquil NetSquared Meetup
  • Manchester, Royaume-Uni : Rencontre d'octobre : Mettez votre argent là où se trouve votre bouche !
  • Paris, France : La Co-Révolution et le phénomène collaboratif
  • Abidjan, Côte d'Ivoire : Meetup mensuel du groupe NetSquared Meetup d'Abidjan
  • Wellington, Nouvelle-Zélande : événement NetTuesday
  • Adélaïde, Australie : The Hospital Research Foundation : stratégie de médias sociaux et Dry July

Le fruit oublié : la patte de patte fait son retour

On l'appelle souvent le fruit oublié. Certains locaux ont un peu de mal à le reconnaître. La patte de patte se trouve dans 26 États, y compris la Virginie-Occidentale native.

Le cultivateur de pattes Larry Harris est tombé par hasard sur la plante de pattes il y a plus de deux décennies.

« Nous avons emménagé dans notre maison en 1992 et il y avait des arbres à pattes dans le jardin », a déclaré Harris.

Harris a été occupé depuis, surtout à cette période de l'année pendant une saison de récolte très courte (entre fin août et début octobre).

Les pattes de patte sont un fruit très fragile avec une courte durée de conservation, ce qui peut être l'une des raisons pour lesquelles elles ne jouissent pas de la même popularité que les pommes ou les bananes.

Les pattes de pattes pourraient-elles faire un retour? Eh bien, selon Andrew Moore, auteur de Paw Paw : À la recherche des fruits oubliés de l'Amérique, il est. Le buzz grandit à son sujet aussi. De nombreux passionnés de patte de patte bloguent ici pour trouver les dernières et les meilleures informations sur le fruit.

"Il semble que l'intérêt (pour la patte) soit revenu, au moins l'intérêt persistant", a déclaré Moore. « En ce qui concerne les espoirs pour l'industrie et les produits de la patte-patte, c'est difficile à prévoir, mais le fruit est autonome et unique. »

La popularité croissante des pattes est une bonne nouvelle pour les consommateurs et les agriculteurs.

« Sur les marchés fermiers, il suscite de plus en plus d'intérêt. Et c'est un revenu élevé et une bonne récolte pour les agriculteurs de pattes, a déclaré Moore.

Il existe également de nouvelles friandises et recettes créatives à base de pattes comme les salsas et la bière pour n'en nommer que quelques-unes.

« La crème glacée s'est certainement avérée gagnante », a déclaré Moore. C'est un moyen de susciter encore plus d'intérêt (sur le marché des pattes).

Cela se produit déjà ici à Charleston, en Virginie-Occidentale, Harris et d'autres producteurs de pattes de pattes fournissent des pattes de pattes pour le magasin de crème glacée Ellen`s. C'est un régal pour les habitants depuis 18 ans.

“Les gens toute l'année viendront me voir et me diront, avez-vous la crème glacée à la patte ? Et je dis seulement à l'automne, lorsque les pattes sont mûres », a déclaré Ellen Beal, propriétaire de Ellen’s Ice Cream.

La crème glacée Pap Paw sera mise en vente le 30 septembre.

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HFA exprime ses préoccupations en matière de sécurité du sang

WASHINGTON, 14 décembre /PRNewswire-USNewswire/ —

La Fédération de l'hémophilie d'Amérique (HFA) exprime sa préoccupation concernant les problèmes de travail en cours impliquant la section locale 929 des Teamsters et la Croix-Rouge américaine de Pennsylvanie/New Jersey. Le système national d'approvisionnement en sang dépend de travailleurs qualifiés pour fournir du sang propre et sûr aux laboratoires. Le sang est distillé en produits tels que le facteur de coagulation utilisé dans le traitement de l'hémophilie et de la maladie de von Willebrand.

La Division of Blood Services de la Croix-Rouge américaine constitue un maillon essentiel de l'approvisionnement en sang des États-Unis. Nous encourageons la Croix-Rouge américaine à s'engager à nouveau à maintenir une présence sûre, propre et saine au sein des plus grandes infrastructures de santé des États-Unis.

La collecte de sang à la Croix-Rouge continue d'être assujettie à un décret de consentement datant de seize ans et découlant d'une action en justice devant la Cour fédérale. La nature de cette affaire civile soulève de sérieuses questions. L'impasse actuelle des contrats et l'action syndicale ne sont que la dernière preuve d'un modèle de comportement qui semble faire passer le coût avant la santé et le bien-être des travailleurs et des utilisateurs finaux de produits sanguins.

Lorsque la sécurité du sang est menacée par le cycle économique, c'est une grave préoccupation. La sécurité de l'approvisionnement en sang demeure notre priorité absolue. À cette fin, nous appelons toutes les institutions au service des utilisateurs de produits sanguins à faire passer les problèmes de sécurité avant les coûts. Nous, en tant que consommateurs, avons vu de première main les conséquences désastreuses de laisser l'ombre du coût peser trop lourdement sur les résultats en matière de santé publique, car quelque dix mille personnes atteintes d'hémophilie ont contracté le VIH/sida et/ou l'hépatite C.

La Fédération de l'hémophilie d'Amérique appelle toutes les parties à redoubler d'efforts et à progresser vers une fin rapide et équitable de l'impasse actuelle sur le marché du travail. Nous sommes convaincus que cela est dans le meilleur intérêt de toutes les parties concernées.

La Fédération de l'hémophilie d'Amérique est une organisation nationale 501(c)(3) composée de 30 organisations membres et de nombreux membres individuels qui offrent de l'aide et de la défense des intérêts au nom de la communauté des troubles de coagulation. Constituée en 1994, la HFA offre des programmes et des services visant à améliorer la qualité de vie des personnes atteintes d'hémophilie et de la maladie de von Willebrand (VWD).