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Porc au sésame dans le sac four

Porc au sésame dans le sac four

Préchauffer le four à 220 degrés.

Lavez la viande et coupez-la en cubes de la taille désirée.

Saupoudrer de sel et de poivre sur les morceaux de viande, l'épice commerciale pour le porc, le paprika, les graines de sésame blanches.

Verser le vin blanc et mélanger dans un bol pour assaisonner la viande uniformément d'épices.

Placez les morceaux de viande dans le sac de cuisson, nouez-le et mettez la plaque au four pendant 45 minutes.

Retirez la plaque, cassez le sac et remettez-le au four jusqu'à ce que la viande soit dorée selon votre préférence.

Nous avons servi la viande avec une délicieuse sauce tomate.

Bon appétit!


Chou mijoté "Paresseux" & # 8211 Je ne le prépare que de cette façon !

Voulez-vous quelque chose de diététique et savoureux? Aujourd'hui, cher amateur de plats délicieux, nous vous présentons une bonne recette de chou "paresseux". Le plat est très appétissant, savoureux et parfumé. Il est également très facile à préparer et il suffit de couper les légumes et de les mettre au four. Dans ce plat de jeûne, vous pouvez également ajouter vos légumes préférés, que ce soit des champignons, de la citrouille ou des aubergines.

INGRÉDIENTS

& # 8211 0,5 cuillère à café de sel Adygei

& # 8211 2 cuillères à soupe d'huile végétale

Noter: voir Mesure des ingrédients

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Retirez les feuilles de chou endommagées et coupez-les en petits morceaux. Mettez le chou dans un bol plus profond.

2. Épluchez un oignon, lavez-le et coupez-le en petits cubes. Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus. Passez la carotte dans la grande râpe. Lavez le poivron et retirez la tige avec les graines. Couper le poivron en petits cubes. Ajouter tous les légumes dans le bol de chou. Assaisonner les légumes avec du sel et verser l'huile végétale. Bien mélanger les légumes.

3. Mettez les légumes assaisonnés dans un sac allant au four. Faites un nœud au bout du sac et placez-le dans la plaque de cuisson. Percez le sac à plusieurs endroits à l'aide du cure-dent.

4. Placer la plaque dans le four préchauffé à 180°C pendant environ 40 minutes. Le temps de cuisson dépend de chaque four.

5. Sortez le chou "paresseux" du four et laissez-le refroidir un peu. Retirez ensuite soigneusement le sac. Disposer le plat parfumé sur une assiette. Servez cette gourmandise appétissante avec grand plaisir.


1 cuillère à café de paprika doux
1 morceau de pulpe de proc environ 1 kg
3 morceaux de saucisse maison
3 morceaux de carotte bouillie
1 cuillère à soupe d'ail, cumin, légumes verts italiens, sel et poivre

Coupez la viande et étalez-la avec le marteau des tranches en papillote (pour qu'elle ne se casse pas). Assaisonnez-le, broyez un peu les épices ensemble pour mélanger les saveurs. Nous mettons des tranches de carotte coupées dans le sens de la longueur sur un bord de la tranche de viande. Ensuite, nous mettons les saucisses et à la fin, nous roulons la viande et l'attachons avec de la ficelle. Saupoudrer de quelques épices sur le dessus puis mettre les rouleaux au four. Je les ai mis dans un sac à steak et j'ai ajouté environ 200 ml d'eau. Mettez le sac au four pendant une heure et à la fin nous l'ouvrons pour attraper la belle croûte. Servir le rouleau tranché. C'est très tendre et bon.

Essayez aussi cette recette vidéo


Pommes de terre au four - une nouvelle recette savoureuse et rapide!

1. Lavez et épluchez les pommes de terre. Si vous avez des pommes de terre nouvelles, vous pouvez les faire cuire dans leur peau. Couper les pommes de terre en quartiers.

2. Pressez l'ail ou coupez-le en petits morceaux.

3. Dans un bol, mettre les pommes de terre, l'ail, l'huile et les épices. Mélangez très bien les ingrédients.

4. Mettez les pommes de terre dans le sac.

5.Placez le sac sur le plateau, bord vers le haut et faites cuire les pommes de terre pendant 40-60 minutes à une température de 180-200°C.

6. Pour les pommes de terre à croûte brune, coupez le haut du sac 10 minutes avant que les pommes de terre soient prêtes.

Ces pommes de terre peuvent être encore plus délicieuses et voici 2 autres mélanges d'épices parfaits.

Pommes de terre rustiques

INGRÉDIENT:

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1. Coupez le piment en fines tranches, après avoir retiré les graines.

3. Mélanger tous les ingrédients dans un bol.

4. Assaisonnez les pommes de terre avec le mélange obtenu et faites-les cuire comme dans la recette précédente.

Pommes de terre épicées

INGRÉDIENT:

-4 cuillères à soupe d'huile d'olive

-1½ cuillère à soupe de graines de moutarde

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1. Mélanger tous les ingrédients dans un bol. Si le miel a épaissi, vous pouvez le faire fondre au bain marie.

2.Ajoutez les pommes de terre et mélangez.

Grâce au sac, le four reste propre, sans traces de graisse. C'est un plaisir de cuisiner des pommes de terre de cette façon, mais aussi de les manger !


Poitrine de porc dans le sac !

D'un bon goût, la poitrine préparée en sachet est douce, savoureuse et aromatique. Assurez-vous d'essayer la recette et je vous assure que ce sera l'un de vos favoris.

INGRÉDIENT:
-1,5 kg de poitrine de porc

- poivre noir grossièrement moulu

-épices pour porc

MÉTHODE DE PRÉPARATION :
1. Coupez la poitrine de porc en morceaux. Broyez l'ail dans un mélangeur ou pressez-le.

2. Frottez les morceaux de poitrine avec du sel, des épices, du poivre noir et de l'ail. Laissez-les mariner pendant 1 heure.

3. Mettez un sac dans un autre et placez-y la poitrine de porc. J'avais 4 pièces et j'en ai mis 2 dans le sac. Retirez l'air des sacs et attachez-les.

4.Mettez les sachets dans une casserole avec de l'eau froide, couvrez-la avec un couvercle et mettez-la sur le feu (les sachets resteront entiers pendant l'ébullition !).

5. Lorsque l'eau bout, réduisez le feu et faites bouillir la poitrine de porc pendant 2 heures à feu doux.

6. Éteignez le feu et laissez refroidir la poitrine dans l'eau dans laquelle elle a bouilli.

7. Retirez le coffre des sacs, enveloppez-le dans du papier d'aluminium et mettez-le au réfrigérateur pendant la nuit pour bien le refroidir.

Je pense que vous êtes convaincu que c'est une recette simple, maintenant vous devez vous convaincre qu'elle est aussi délicieuse.


Pastrami de porc au four & # 8211 3 recettes incroyablement délicieuses!

1. Lavez la viande, retirez l'excès d'eau avec une serviette en papier.

2. Coupez l'ail en tranches, la carotte en petits morceaux.

3. Faites des entailles dans la viande (à environ 2 cm d'intervalle) et mettez-y les morceaux de carotte et d'ail.

4. Graisser la viande avec le mélange d'épices, de moutarde et de sel. Laissez mariner à température ambiante pendant 3 heures.

5. Mettez 2 sacs à pâtisserie l'un dans l'autre (pour obtenir un double sac plus épais).

6. Placez la viande dans le sac, retirez l'air et attachez-la aussi étroitement que possible. Mettez le sac dans un bol d'eau froide.

7. Mettez la marmite sur le feu et faites cuire la viande pendant 1 heure. Lorsque l'eau atteint le point d'ébullition, baissez le feu.

8. Retirez le sac de viande du bol, coupez soigneusement le film, retirez la viande, mettez-la dans un plat allant au four et mettez-la au four.

9. Cuire la viande pendant 15 minutes à 180 C jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.

10. Sortez la viande du four, laissez-la refroidir et servez avec plaisir. Conserver au réfrigérateur.

PASTRAM DE PORC : RECETTE N2

INGRÉDIENT:

Feuilles de laurier & # 8211 3 pièces

Coriandre ou cumin fèves & # 8211 1 cuillère à café

Poivre noir & # 8211 1 cuillère à café

Pâte de tomate & # 8211 1 cuillère à café

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1. Mettez dans une casserole le sel, l'ail écrasé, les feuilles de laurier, les grains de poivre, les piments forts, le cumin ou la coriandre, le thym, l'origan. Ajouter de l'eau et remuer jusqu'à ce que le sel se dissolve.

2. Mettez le porc dans la marinade préparée et réfrigérez le plat pendant 24 heures pour mariner, ou au moins pendant une nuit.

3. Mélangez le concentré de tomate, l'huile et le paprika. Graisser la viande avec ce mélange. Enveloppez-le dans du papier d'aluminium et faites cuire à 180-200 C pendant 1,5 heures. & # 8211 jusqu'à ce que le jus transparent soit retiré une fois percé. 10 minutes avant la cuisson, déballez le papier d'aluminium pour que la viande dore bien. Arrosez avec le jus formé.

Il peut être servi aussi bien chaud que froid.

PASTRAM DE PORC : RECETTE N3

INGRÉDIENT:

Porc (cou) & # 8211 1,2-1,5 kg

Épices (paprika, aneth, houblon soleil, poivre noir)

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1. Graisser la viande avec de la moutarde, l'envelopper dans du film alimentaire et réfrigérer pendant 15 heures.

2. Retirez la viande, lavez-la, essuyez-la avec une serviette en papier. Faites-y quelques entailles que vous remplirez de tranches d'ail.

3. Mélangez les ingrédients (paprika, aneth, houblon soleil, poivre noir, sel, ajoutez un peu de vinaigre de vin, d'huile d'olive et une cuillère à café de miel.

4. Graissez la viande avec ce mélange, placez-la sur un plateau, versez 1 verre d'eau.

5. Cuire au four à 180 C pendant 2,5 heures avec l'option vapeur. Si le four n'a pas cette option, placez un bol d'eau sous la casserole.

6. Lorsque la viande est prête, enveloppez-la chaude avec une feuille d'aluminium en plusieurs couches. Laisser refroidir à température ambiante, puis réfrigérer.


Côtes levées au four

Aujourd'hui, nous avons fait la spécialité de notre maison, les côtes de porc fumées, cuites au vin et à l'ail. Les côtes levées, les côtes levées de porc comme les appellent les étrangers, où elles sont très appréciées, sont un délice auquel les choux ne résistent pas.

Après plusieurs tentatives de recettes, en essayant de trouver quelque chose comme les côtes levées de Ruby Tuesday, j'ai finalement découvert comment elles s'avèrent les plus délicieuses. En fait, le vrai nom de la recette est "meilleur prix que Ruby" :-)

- 2 têtes d'ail (1 tête pour chaque "chaîne" de côtes)

- huile de sésame (c'est ok et tournesol)

Nous mettons les côtes dans le fumoir pendant une heure - une heure et demie. Les côtes fumées ont une super saveur et le fumeur les écrase correctement, de sorte que la viande devienne rougeâtre.

Après les avoir sortis du fumoir, laissez-les refroidir et placez-les dans le plateau dans lequel nous allons préparer les côtes levées, dans un sac spécial pour la cuisson. Nous utilisons des sacs de dinde surdimensionnés, provenant des États-Unis, mais si vous mettez moins de côtes, c'est ok et le sac Maggi "magique" pour les poulets.

Nous broyons 2 têtes d'ail dans un mortier. Dans un bol mettre la pâte d'ail, les huiles, le sel et le poivre, le basilic, le thym, la sauce soja, le paprika chaud et mélanger pour bien mélanger. On ajoute un peu de vin pour que le mélange devienne plus liquide et on puisse facilement tout verser dans le sac.

Versez le mélange dans le sac, étalez uniformément sur les côtes, et versez le reste du vin (environ un litre). Nous pressons le sac dans notre bouche et laissons le plateau refroidir pendant 2 heures, afin qu'il trempe.

Au bout de 2 heures on sort le plateau du froid et à l'aide d'un cure-dent on perce des trous dans le sac, le plus souvent possible pour que la vapeur ait une place pour sortir.

Mettez la plaque dans le four chauffé à 180 degrés. Après une heure, retirez le plateau et coupez le haut du sac avec des ciseaux, en prenant soin de ne pas couper les bords - nous ne voulons pas verser le mélange liquide du sac dans le plateau, car il brûlera sur le plateau et être difficile à nettoyer.

Remettez la plaque au four pendant 45 minutes, afin qu'elle dore dessus.

Le résultat est difficile à décrire avec des mots. La viande rouge et tendre tombe toute seule de l'os. Ils fondent dans ta bouche.


Côtelette de porc au four & # 8211 délicieuse à se lécher les doigts !

Aujourd'hui, cher amateur de plats délicieux, nous vous présentons une recette spéciale de côte de porc au four. La côtelette de porc au four s'avère incroyablement délicieuse, juteuse et savoureuse. Pendant que la délicatesse va cuire, tout le monde se réveillera avec un appétit fou, car l'arôme appétissant se répandra dans toute la maison. La côtelette de porc préparée selon cette recette est tout simplement fascinante !

INGRÉDIENTS

& # 8211 1 cuillère à café d'herbes de Provence

& # 8211 poivre noir moulu au goût

Noter: voir Mesure des ingrédients

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Nettoyez soigneusement l'écorce.

2. Lavez bien la viande sous l'eau courante, puis fouettez-la avec une serviette en papier.

3. Épluchez l'ail et coupez-le en deux. Coupez la tige avec un couteau bien aiguisé et placez les moitiés d'ail en place.

4. Associez le ciolan avec du sel et du poivre noir au goût, en frottant bien les ingrédients.

5. Mélangez la moutarde avec la sauce soja, le miel et les herbes de Provence dans un bol séparé. Bien graisser le ciolan avec le mélange obtenu. Réfrigérer l'assaisonnement pendant 12 heures.

6. Mettez ensuite le ciolan dans un sac allant au four. Attachez les extrémités du sac et collez-le à plusieurs endroits, à l'aide du cure-dent. Mettez le sac dans un plateau.

7. Placer le sachet dans le four préchauffé à 180°C pendant 2,5 heures. Le temps de cuisson dépend de chaque four.

8. Sortez la friandise appétissante du four et retirez soigneusement le sac. Coupez le ciolan parfumé en portions de la taille désirée, disposez-les sur une assiette et servez avec grand plaisir, en famille.


Préparez d'abord la marinade dans laquelle la viande est conservée avant de la faire frire (2-4 heures)
Hacher finement l'ail, le thym, le piment.
Ensuite, écrasez l'ail et frottez avec du sel, ajoutez le piment haché, le paprika, le piment, le thym, le céleri, le sel, le poivre, en mélangeant bien.
Mettre l'huile petit à petit en frottant continuellement
A la fin, pressez le citron
Dans cet appât (fou !) mettre la viande à mariner pendant 2 à quatre heures, dans un sachet ou dans un bol recouvert de tipla
Ensuite, faites frire et servez avec de la purée française (mais allez avec n'importe quelle garniture / salade que nous voulons).

A la purée, faites bouillir les pommes de terre normalement, broyez-les bien jusqu'à ce qu'elles soient homogènes, ajoutez le beurre coupé en dés, puis l'œuf entier puis les quatre jaunes incorporés d'affilée (comme dans les éclairs).
Mettez-les avec l'éponge dans le bac, saupoudrez de piment moulu
Cuire au four préchauffé sur papier ciré, j'ai été laissé au stylo et j'ai utilisé du papier muffin
Cuire au four pendant 8-10 minutes à 200 degrés

La côtelette de porc marinée est servie avec une purée de pommes de terre au four et une salade au choix.


Poisson au four pour la table des fêtes & # 8211 extrêmement simple et très savoureux ! Vous ne voudrez plus jamais faire frire du poisson!

Nous sommes convaincus que vous appréciez les recettes simples et sans tracas. Aujourd'hui, cher amateur de plats délicieux, nous vous présentons une belle recette de poisson au four, emballé dans du papier sulfurisé. C'est un plat très savoureux et appétissant, qui est cuit en portions, ce qui est le bienvenu pour les vacances. Ce plat est très facile à préparer, même sans tracas et des produits les plus courants. Préparez, testez et épatez votre chère famille avec de délicieuses gourmandises.

INGRÉDIENTS

& # 8211 épices préférées pour le poisson au goût

& # 8211 4 cuillères à soupe d'huile végétale

& # 8211 épices pour légumes au goût

Noter: voir Mesure des ingrédients

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Nettoyez le poisson des écailles, retirez les entrailles et lavez-les bien sous l'eau courante.

2. Mettez le poisson dans un bol profond et associez-le à vos épices préférées au goût. Frottez doucement les épices de poisson. Versez ensuite 2 cuillères à soupe d'huile végétale et mélangez.

3. Couvrir le bol avec un morceau de film alimentaire. Laissez tremper le poisson pendant environ 30 minutes.

4. Préparez les légumes : épluchez les carottes et les pommes de terre. Couper les légumes en tranches. Déballez les bottes de chou-fleur et rincez-les bien à l'eau froide.

5. Mélanger les légumes dans un bol, assaisonner avec des épices au goût et verser 2 cuillères à soupe d'huile végétale. Incorporer les légumes.

6. Découpez 4 à 5 morceaux de papier cuisson (selon le nombre de poissons).

7. Prenez une feuille de papier cuisson, posez-la sur le plan de travail et placez 1 poisson au centre, puis une portion de légumes assaisonnés.

8. Pliez le papier cuisson dans une enveloppe, comme sur l'image ci-dessous. Procédez de la même manière avec les autres ingrédients.

9. Placez les enveloppes remplies sur la plaque de cuisson. Placer la plaque dans le four préchauffé à 200°C pendant 40 minutes. Le temps de cuisson dépend de chaque four.

10. Sortez la friandise du four, retirez délicatement le papier sulfurisé et placez-le sur les assiettes. Si vous le souhaitez, vous pouvez décorer avec des légumes verts au goût. Servez les plats savoureux avec grand plaisir, accompagnés d'un verre de vin blanc.

Noter: Prudent! Le poisson selon cette recette est cuit uniquement dans l'enveloppe de papier cuisson. Si vous utilisez du papier d'aluminium ou un sac à pâtisserie, le poisson s'étouffera et vous n'obtiendrez pas une croûte dorée.


Vidéo: Papilles: Cote de porc au miel, pommes de terre croustillantes au sésame (Janvier 2022).