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Pandispan amoureux

Pandispan amoureux


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Séparez le blanc d'oeuf du jaune, battez-le avec de la mousse, puis ajoutez le sucre sous la pluie et mélangez jusqu'à ce qu'il devienne une mousse dense et collante, puis mettez le jaune, le beurre que j'ai sorti à temps, à température ambiante , non fondu (c'est à dire être huileux), de l'essence de vanille et enfin de la farine, que l'on mélange avec une cuillère en bois avec des mouvements de bas en haut jusqu'à ce que la composition soit bien homogénéisée.

Graisser la forme amoureuse avec de l'huile, la couvrir de farine et mettre la composition obtenue, cuire au four environ 5 minutes.

Poudre de sucre en poudre.



2 cuillères à soupe de crème sure (graisse fermentée)

300 g de cerises (dénoyautées) et framboises (nettoyées)

3 gouttes d'essence de vanille

Pour la décoration

100g de sucre en poudre / crème / framboise (selon préférence)

Comment préparer le pandispan avec des cerises et des framboises

Allumez, chauffez le four à 200 degrés C et tapissez une plaque ou un moule rond avec du beurre et de la farine.

Dans un bol, bien mélanger uniquement les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils moussent. Ajoutez ensuite le sucre et mélangez à nouveau jusqu'à ce que le sucre fonde et que nous ayons une mousse dure. Mélangez les jaunes avec l'huile, le sucre vanillé et l'essence de vanille et nous les ajouterons progressivement sur les blancs d'œufs, en mélangeant le tout dans une étape inférieure, afin de ne pas laisser de mousse. Ajouter les deux cuillères à soupe de crème sure et de poudre de sel. On mélange un peu plus. Nous éteignons le mélangeur et ajoutons la farine sous la pluie, en mélangeant avec une spatule de haut en bas, afin de ne pas quitter le pandispan, jusqu'à ce que la farine soit incorporée.

On dessert tout sous la forme préparée et on met sur le pandispan les fruits nettoyés des pépins et & # 8222frunzulite & # 8221 (avec des framboises). Mettez le tout dans le four préchauffé à 200 degrés Celsius pendant les 20 premières minutes, puis réduisez le feu à 180 degrés C. N'ouvrez pas le four pendant les 20 premières minutes. Lorsque le „ test de cure-dents est réussi ”, dans le sens où on insère le cure-dent dans le pandispan et qu'il ne reste plus rien dessus, on le sort du four.

Après l'avoir laissé refroidir un peu, sortez le gâteau du moule, saupoudrez-le de sucre et mettez-y des fruits ou décorez-le simplement avec des fruits, selon la douceur que vous préférez. Vous pouvez le servir avec une cuillère à café de glace à la vanille ou une tasse de café.


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