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- Recettes
- Type de plat
- Entrées
- Pas d'entrées de cuisine
Une entrée ou un canapé délicieux, sans cuisson, impressionnant avec du chevreuil écossais fumé.
Londres, Angleterre, Royaume-Uni
3 personnes ont fait ça
IngrédientsDonne: 20 canapés
- 200g de chevreuil fumé à froid Rannoch Smokery
- 200g de fromage à la crème
- 100g de roquette fraîche
- 75 ml (2 1/2 oz liq.) De crème double
- sel et poivre au goût
MéthodePréparation: 10 min ›Temps supplémentaire: 2 h de refroidissement› Prêt en: 2 h 10 min
- Hacher grossièrement la roquette et bien mélanger avec le fromage à la crème et la crème. Assaisonnez bien.
- Posez les tranches de chevreuil fumé sur une feuille de film alimentaire en les superposant légèrement pour que le nombre de tranches fasse le carré équivalent à la longueur des tranches. Cela peut être fait plus facilement avec deux carrés.
- Étalez le mélange de fromage à la crème sur les deux tiers inférieurs des carrés et roulez en roulade, en retirant le film alimentaire au fur et à mesure.
- Refroidir pendant quelques heures puis couper en morceaux de 1 cm
Pointe
Idéal avec la Bourgogne rouge.Vous pouvez acheter du chevreuil Rannoch Smokery à Waitrose, Harrods, Selfridges, Valvone & Crolla, des épiceries fines, des magasins à la ferme et en ligne sur www.rannochsmokery.co.uk
