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Gâteau chinois

Gâteau chinois

Mélangez le beurre à température ambiante jusqu'à ce qu'il devienne mousseux puis ajoutez le sucre en poudre et mélangez jusqu'à ce qu'il soit incorporé.

Battre à part les blancs d'œufs avec une pincée de sel. Ajouter la mousse sur le beurre et mélanger délicatement, avec des mouvements de bas en haut.

Mélanger les noix moulues avec la farine, la levure chimique, la vanille et le cacao puis ajouter ce mélange sur la mousse de beurre et mélanger délicatement jusqu'à incorporation.

Mettre la pâte dans la plaque recouverte de papier cuisson et cuire 20 minutes.

Pendant ce temps, bien mélanger les jaunes et le sucre en poudre jusqu'à ce qu'ils blanchissent et doublent de volume. Sortez la plaque du four et étalez les jaunes sur toute la surface du gâteau.

Cuire encore 10 minutes.

Retirez le gâteau du moule et laissez-le refroidir.

Pour la décoration, faites fondre le chocolat avec 2-3 cuillères à soupe de lait. Avec une cuillère, tracez des lignes sur le glaçage jaune.

Une fois le chocolat durci, nous pouvons le portionner.


Vidéo: Recette du Chinois aux Pépites de Chocolat et Raisins (Janvier 2022).