Nouvelles recettes

Rouleau de viande hachée

Rouleau de viande hachée

Lavez la viande, égouttez-la puis hachez-la. Avec la viande, l'oignon, l'aneth et le persil sont passés dans le hachoir. Bien mélanger puis mettre le mélange de viande dans une casserole sur le feu et laisser mijoter pendant environ 15-20 minutes. Retirer la viande du feu, laisser refroidir puis ajouter les œufs, saler et poivrer et bien mélanger.


Étaler la pâte et placer le mélange de viande sur le dessus aussi uniformément que possible avec une cuillère. C'est en marche. Graisser les rouleaux avec de l'œuf battu et saupoudrer de graines de pavot. Placez les rouleaux dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé et enfournez pour environ 20 minutes. Sortir du four, laisser refroidir et couper.

Il est servi en apéritif.

Bon appétit!


Rouleau de potiron à la viande hachée !

Et vous réjouissez-vous lorsque les premières citrouilles apparaissent sur le marché ? Ils semblent émaner de la chaleur estivale et du temps ensoleillé. Et enfin, on peut cuisiner diverses gourmandises à la citrouille : crêpes dorées, salades de légumes grillés, petits pains. Nous voulons que vous profitiez pleinement de ce légume. C'est pourquoi j'ai préparé une autre recette simple et insolite !

Le rouleau de citrouille avec de la viande hachée est une belle collation qui peut décorer n'importe quel repas de fête ou de tous les jours. Il est assez facile à préparer, surtout si on le compare à la confusion lors de la préparation du blini. Et du fait que le plan de travail est en train de cuire, vous n'aurez pas à nettoyer la cuisine des déversements d'huile. Essayez de préparer ce merveilleux rouleau. Il vous surprendra agréablement !

INGRÉDIENT:

Pour le plan de travail :

-oignon vert, aneth, persil frais - au goût (nous avons utilisé des oignons verts et du persil)

-sel, poivre noir moulu - au goût

Pour le remplissage:

-sel, poivre noir moulu - au goût.

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1.Préparez le plan de travail : laver et sécher les citrouilles. S'ils sont jeunes, laissez-les tels quels. S'ils sont vieux, épluchez-les et épépinez-les.

2.Passez les courgettes dans la grande râpe.

3. Battez les œufs jusqu'à consistance lisse, en les assaisonnant avec du sel et du poivre noir moulu. Ajouter les légumes verts hachés et les courgettes râpées, en les pressant un peu avec les mains, pour enlever le jus qu'ils libèrent. Mélangez très bien.

4.Ajoutez la farine tamisée. Remuer.

5. Transférez la composition obtenue sur la plaque recouverte de papier sulfurisé. Étalez-le uniformément.

6. Cuire le dessus pendant 15-20 minutes dans le four préchauffé à 200°C.

7.Préparez la garniture : hacher l'oignon et le faire revenir dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'il commence à dorer.

8. Ajoutez la viande et, en remuant constamment, faites frire le tout jusqu'à ce que la viande soit prête. À la fin, assaisonnez-le avec du sel et du poivre noir moulu au goût.

9.Une fois que la composition de viande a un peu refroidi, ajoutez le fromage donné par la grande râpe à l'intérieur.

10. Retirez le dessus du four et transférez-le avec le papier sulfurisé sur un torchon propre.

11. Étalez la garniture sur sa surface en laissant les bords libres.

12. Roulez délicatement le haut de la citrouille en un rouleau.

13. Enveloppez le rouleau dans le même papier sulfurisé et enfournez 10 minutes pour faire fondre le fromage.

14.Portion et servir le rouleau.

Le rouleau peut être servi aussi bien froid que chaud. Coupez-le en morceaux et profitez de la merveilleuse combinaison de goûts. Vous êtes tout simplement obligé d'essayer ce chef-d'œuvre culinaire!


Rouleau de viande hachée

Le rouleau de viande est extrêmement connu dans nos cuisines, pour ainsi dire, il est toujours fait pour les vacances et probablement ceux qui ont un âge le placent en premier. Autrefois, quand il n'y avait pas de viande, c'était un plat de fête raffiné, je me souviens que ma mère faisait ce petit pain pour Noël, et elle mettait des saucisses de porc ou des œufs au milieu pour un bel effet.

Le rouleau de viande peut être consommé aussi bien chaud en plat principal avec une purée de pommes de terre ou de légumes, que froid en apéritif. En principe, c'est une énorme boulette de viande, la composition est la même que pour les boulettes de viande et des œufs durs sont placés au milieu. On aime beaucoup, c'est vrai que je n'en fais plus aussi souvent qu'avant car bien sur il y a d'autres et d'autres plats, maintenant on a le choix quand il s'agit de viande, mais c'est un classique vivant comme on dit, va restent toujours dans notre menu.

La recette est très simple, ma demande est d'utiliser du porc haché, si vous utilisez du mélange boeuf porc, le rouleau aura une autre couleur pas très appétissante je dirais. Bien sûr le goût est très bon mais à première vue il est de couleur un peu plus foncée. Mais vous pouvez aussi le faire à partir de poulet et alors je recommande cette recette.

Sinon, des ingrédients de base, un moule à cake, une plaque à pâtisserie et un four. Si spor !

Rouleau de viande hachée

  • 600g de porc haché
  • 3 œufs pour la composition + 4 œufs pour la ponte à l'intérieur
  • 5 cuillères à soupe de chapelure
  • 1 cuillère à café de pâte de piment doux
  • 1 cuillère à café de sel (environ)
  • poivre
  • 1/4 cuillère à café de thym séché
  • facultatif 2 cuillères à soupe de légumes verts hachés

Comment préparer la viande hachée :

Mettez la viande et le reste des ingrédients dans un bol, mélangez bien jusqu'à consistance lisse. Il est préférable de garder le mélange au froid 3-4 fois, mais si vous êtes pressé, n'hésitez pas.

Préchauffer le four à 180 degrés Celsius.

Nous faisons bouillir les 4 œufs et les épluchons.

Mettez une plaque à pâtisserie dans un moule à gâteau, laissez un bord plus long et couvrez le rouleau.

On met les trois quarts de la composition dans la barquette (la barquette entière ne sera pas remplie qu'aux 3/4). Appuyez avec votre main au milieu et placez les œufs les uns à côté des autres. Le rouleau ne sera pas aussi grand que le plateau entier, seulement la longueur totale des œufs. Placer le reste de la viande sur le dessus et presser légèrement avec les doigts dans l'huile formant le rouleau. Couvrir avec le bord le plus long de la plaque à pâtisserie et mettre le rouleau dans un four fixe pendant 50 minutes. Retirez ensuite le rouleau, ouvrez le dessus et mettez le rouleau au four pendant encore 10 minutes pour bien dorer.

Laissez le rouleau refroidir un peu puis servez-le chaud avec une purée de pommes de terre ou des légumes.

Si vous souhaitez le servir à l'apéritif, laissez-le refroidir complètement, puis conservez-le au réfrigérateur pendant 3-4 heures et coupez-le en tranches avec un couteau bien aiguisé.

Pour des recommandations de recettes quotidiennes, vous pouvez également me retrouver sur la page Facebook, sur Youtube, sur Pinterest et sur Instagram. Je vous invite à aimer, vous abonner et suivre. Aussi, le groupe Cuisinons avec Amalia vous attend pour des échanges de recettes et d'expériences en cuisine.


Nous faisons tremper le pain dans l'eau et l'égouttons bien. Dans un bol ajouter la viande, le pain et les autres ingrédients, saler et poivrer au goût. Étaler 1/2 de la composition sur une feuille d'aluminium (avec une main mouillée ou avec un rouleau à pâtisserie huilé).
Sur la couche de viande on ajoute le fromage râpé, les légumes (cuits auparavant) et à l'aide du papier d'aluminium nous roulons (en prenant soin de ne pas rouler avec le papier d'aluminium :))
Pour 2 rouleaux, j'ai fait bouillir des œufs dans de l'eau salée. J'ai fait bouillir les légumes puis je les ai écrasés avec un mixeur, j'ai ajouté le fromage râpé et du sel et du poivre au goût. J'étale une couche de viande sur le papier d'aluminium, sur la viande j'étale une couche de légumes, ajoute du jambon haché et des œufs sur le bord, en utilisant le papier d'aluminium que nous roulons.

Placer dans une plaque recouverte de papier sulfurisé et mettre au four préchauffé jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Essayez aussi cette recette vidéo


Rouleau de viande hachée

1. Mettre la viande hachée dans un bol et bien pétrir avec les œufs, le beurre mou, le sel, le poivre, les oignons durcis et la marjolaine. Tapisser la plaque d'huile et de chapelure et disposer le rouleau dans la plaque. Mettez-le dans le four chaud.
2. Versez l'huile dans une bouilloire, laissez-la chauffer et ajoutez la farine. Trempez avec du vin puis ajoutez le sucre, le poivre et le concentré de tomate et laissez mijoter quelques minutes. Ajoutez du sel et du poivre et éteignez le feu. Versez la sauce sur le rouleau de viande et laissez-le au four.
3. Sortir le rouleau du four, laisser refroidir et trancher. Servir avec des haricots verts bouillis et assaisonnés de vinaigre et d'ail et de sauce aigre-douce.

2 / 5 - 1 Commentaires)

Rouleau de viande hachée - Recettes

ROULEAU DE VIANDE HACHÉE

Haplea est accusé de génocide.
De nombreux carnivores de la luxure sont morts
Quand quelqu'un sur Internet s'est propagé
Une photo de ce produit parfait.

  • 500 gr de viande hachée (porc + boeuf)
  • 1 poivron rouge (kapia) coupé en lanières
  • 1 oignon finement haché
  • quelques fils ciboulette
  • 200 gr de fromage râpé
  • sel, poivre, paprika, origan, mélange d'épices
  • 1 ou
  • 1 bouquet de persil haché
  • 10-12 tranches de jambon
  1. Mélanger la viande avec les épices, l'oeuf et l'oignon finement haché
  2. Placer les tranches de jambon sur une feuille d'aluminium
  3. Étalez une couche uniforme du mélange de viande hachée sur eux
  4. Saupoudrer de fromage râpé, puis étaler la couche de verdure (persil et ciboulette). Ajouter les tranches de poivron rouge
  5. Nous courons bien avec l'aide de papier d'aluminium
  6. Le rouleau enveloppé de papier d'aluminium est mis au four chauffé à 180 degrés et laissé pendant 30 minutes Sortez-le ensuite du four et retirez le papier d'aluminium. Laissez-le au four pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'il dore bien sur le dessus.
  7. je l'ai servi avec la garniture de légumes
  8. Bon appétit!

Rouleau de viande hachée

Lavez la viande, égouttez-la puis hachez-la. Avec la viande, l'oignon, l'aneth et le persil sont passés dans le hachoir. Bien mélanger puis mettre le mélange de viande dans une casserole sur le feu et laisser mijoter pendant environ 15-20 minutes. Retirer la viande du feu, laisser refroidir puis ajouter les œufs, saler et poivrer et bien mélanger.

Étaler la pâte et placer le mélange de viande sur le dessus aussi uniformément que possible avec une cuillère. C'est en marche. Graisser les rouleaux avec de l'œuf battu et saupoudrer de graines de pavot. Placez les rouleaux dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé et enfournez pour environ 20 minutes. Sortir du four, laisser refroidir et couper.

Il est servi en apéritif.

Rouleau de viande hachée

Faire tremper le pain dans un bol d'eau. Hacher l'oignon et mettre dans un bol, mettre le maïs

Rouleau de viande hachée

Nous passons les cœurs bouillis dans le hachoir à viande, mélangeons avec la viande hachée, ajoutons les œufs et les épices, mélangeons


Méthode de préparation

Rouleau de viande hachée

Faire tremper le pain dans un bol d'eau. Hacher l'oignon et mettre dans un bol, mettre le maïs

Rouleau de viande hachée

Nous passons les cœurs bouillis dans le hachoir à viande, mélangeons avec la viande hachée, ajoutons les œufs et les épices, mélangeons


Rouleau de viande hachée

Lavez la viande, égouttez-la puis hachez-la. Avec la viande, l'oignon, l'aneth et le persil sont passés dans le hachoir. Bien mélanger puis mettre le mélange de viande dans une casserole sur le feu et laisser mijoter pendant environ 15-20 minutes. Retirer la viande du feu, laisser refroidir puis ajouter les œufs, saler et poivrer et bien mélanger.

Étaler la pâte et placer le mélange de viande sur le dessus aussi uniformément que possible avec une cuillère. C'est en marche. Graisser les rouleaux avec de l'œuf battu et saupoudrer de graines de pavot. Placez les rouleaux dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé et enfournez pour environ 20 minutes. Sortir du four, laisser refroidir et couper.

Il est servi en apéritif.

Rouleau de viande hachée

Faire tremper le pain dans un bol d'eau. Hacher l'oignon et mettre dans un bol, mettre le maïs

Rouleau de viande hachée

Nous passons les cœurs bouillis dans le hachoir à viande, mélangeons avec la viande hachée, ajoutons les œufs et les épices, mélangeons


Rouleau de viande hachée

Lavez la viande, égouttez-la puis hachez-la. Avec la viande, l'oignon, l'aneth et le persil sont passés dans le hachoir. Bien mélanger puis mettre le mélange de viande dans une casserole sur le feu et laisser mijoter pendant environ 15-20 minutes. Retirer la viande du feu, laisser refroidir puis ajouter les œufs, saler et poivrer et bien mélanger.

Étaler la pâte et placer le mélange de viande sur le dessus aussi uniformément que possible avec une cuillère. C'est en marche. Graisser les rouleaux avec de l'œuf battu et saupoudrer de graines de pavot. Placez les rouleaux dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé et enfournez pour environ 20 minutes. Sortir du four, laisser refroidir et couper.

Il est servi en apéritif.

Rouleau de viande hachée

Faire tremper le pain dans un bol d'eau. Hacher l'oignon et mettre dans un bol, mettre le maïs

Rouleau de viande hachée

Nous passons les cœurs bouillis dans le hachoir à viande, mélangeons avec la viande hachée, ajoutons les œufs et les épices, mélangeons


Rouleau juteux de viande hachée et de légumes fourrés au fromage & # 8211 un plat festif qui se déguste en quelques instants & # 8230

& # 8220 Rouleau de porc haché fourré au fromage & # 8221 peut être servi en apéritif sur la table de fête ou en plat principal chaud au déjeuner. Le rouleau doux et juteux est recouvert d'une fine couche de ketchup pour un look plus attrayant. Les légumes donnent au rouleau un goût léger et une couleur appétissante, et la délicieuse garniture au fromage forme des & # 8220images & # 8221 spirales lors de la coupe. Impressionnez vos invités avec ce délicieux et beau produit gastronomique !

Ingrédients

Méthode de préparation

1. Lavez la viande et coupez-la en cubes. Eplucher les légumes et les couper en gros morceaux.

2. Hachez la viande et les légumes avec un mixeur. Mélanger la masse obtenue, assaisonner de sel, ajouter l'œuf et les tranches de pain trempées. Remuez la garniture pendant quelques minutes.

3. Placer la masse de viande en un rectangle de 1,5 cm d'épaisseur sur une feuille alimentaire (ou un sac plastique fin). Nivelez la table à viande avec vos doigts pour obtenir des bords lisses.

4. Hacher finement l'ail et l'aneth et mélanger. Passez le fromage à travers la grande râpe. Placez la garniture sur la couche de viande de manière arbitraire.

5. Soulevez une extrémité de la feuille alimentaire et roulez le rouleau.

6. Graissez le moule avec beaucoup d'huile et placez le rouleau avec le côté collé vers le bas.

7. Cuire le rouleau dans le four préchauffé à 230 degrés pendant 10 minutes, puis réduire la température à 180 degrés, couvrir la plaque à pâtisserie de papier d'aluminium et cuire au four pendant 30 minutes. Sortez le rouleau du four et étalez-le dessus avec du ketchup. Cuire le rouleau sans papier d'aluminium pendant encore 10 minutes. Retirez le rouleau froid de la forme et coupez-le en tranches.

Noter:il faut bien mélanger la masse de viande, pour obtenir un rouleau entier et sans fissures.


Vidéo: Hakkliha võiku ja Spring rollid (Janvier 2022).