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Food Terminal apporte de la nourriture de rue malaisienne à BuHi à Atlanta

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Au Food Terminal sur Buford Highway, l'équipe Sweet Hut fusionne les traditions culinaires colorées et diversifiées de la Malaisie dans un menu unique et un large éventail de plats. Amy Wong et Howie Ewe, les illustres propriétaires des trois magasins Sweet Hut Bakery and Cafe d'Atlanta et de Top Spice, sont originaires de Malaisie, où Wong a découvert pour la première fois l'industrie alimentaire dans un kiosque de vente de nouilles. Wong et Ewe ont traduit leurs premières expériences en Malaisie dans les savoureux plats de rue figurant au menu du Food Terminal. La nourriture est un mélange de diverses traditions culinaires asiatiques, y compris des saveurs et des plats de l'Inde et d'une gamme de différentes régions de Chine.

Le cadre du Food Terminal est haut de plafond et spacieux, propre et net avec une touche industrielle et moderne et des accents jaune vif. Le menu se lit comme un magazine, offrant une grande variété avec des images appétissantes pour illustrer les plats.

Commandez le "Grandma Wonton BBQ Pork", qui, comme Jane Ewe me l'a dit, est la recette originale de sa grand-mère. Ce plat cantonais se compose de nouilles, de won ton, de germes de soja, d'oignons, de bok choy et d'échalotes mélangés à une sauce savoureuse et servis avec du porc barbecue fondant dans la bouche. Selon Jane, il a le même goût que le plat de sa grand-mère et elle adore le partager avec les visiteurs du Food Terminal.

Un autre incontournable est le "Cheese N' Cheese", qui est essentiellement exactement comme il y paraît : du fromage sur du fromage sur du fromage qui est ensuite frit avec du riz. Le plat arrive dans une poêle chaude, qui fait rapidement frire un mélange de cheddar et de mozzarella, de riz, d'œufs et de bacon fumé, du spam grillé (un ajout intéressant et savoureux !), du maïs, de l'oignon et des poivrons. Après une minute ou deux, le riz devient délicieusement croustillant. Mélangez le fromage, le riz, l'œuf et les légumes pour créer un bol de riz frit au fromage qui ne ressemble à aucun autre.

Si vous voulez un riz frit moins fromage mais encore plus unique, essayez le «Nori Nori», qui contient une grande portion d'œufs sur la base de riz et d'œufs. Les œufs ajoutent un croquant supplémentaire satisfaisant à chaque bouchée.

INSÉRER UNE PHOTO DE DESSERTS À LA MANGUE, CRÉDIT OLIVIA ARNOLD

Si vous avez encore faim après avoir mangé ces plats copieux, commandez le dessert à la mangue (sans titre mais représenté sur le menu de la petite table suspendue). Servi dans un verre, ce dessert comprend une savoureuse crème glacée à la mangue perchée sur des cubes de mangue fraîche dans une sauce succulente avec de petites boules de tapioca. Les textures et les saveurs sucrées de la mangue constituent une pierre angulaire parfaite pour un repas au Food Terminal. En plus de votre dessert, sirotez un soda aux framboises pétillant, qui comprend des éclats de framboises fraîches. Ou essayez le riz gluant à la mangue, qui offre une alternative sucrée et remplie de fruits.


17 choses à manger sur Buford Highway avant de mourir

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S'il existait un Disneyland gourmand, ce serait Buford Highway. Ce tronçon de route de 13 km à travers Doraville est un pays des merveilles culturel qui propose des cuisines allant du coréen au cubain en passant par le malais et plus encore.

Conquérir la majesté qu'est Buford Highway n'est pas une tâche facile. Cependant, considérez ces 17 plats comme une carte alimentaire mondiale pour vous aider à démarrer.


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Voir la vidéo: One Of Popular Street Food Near Chhouk Meas Market - Gilled Ducks $ And More (Août 2022).